To the untrained eye there’s nothing as unexciting as tofu, normally regarded as a tasteless, beige, congealed mass of crushed, boiled soybeans. However, tofu more than stands up on its own. Reviled for decades as a vegetarian oddity, the brave, wobbly block has made a comeback. This global history of bean curd stretches from ancient creation myths and tomb paintings, via Chine...(展开全部)

Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese, Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient times to their status ...(展开全部)

◉作者简介 顾若鹏 Barak Kushner 1968年生于美国，后入英国籍。哲学博士，英国剑桥大学日本近现代史副教授，主要研究领域为东亚史，包括日本文化史、中日关系史。主要著作有《思考战争》（Thought War）、《从人到鬼，从鬼到人：日本战争罪行与中国审判》（Men to Devils, Devils to Men: Japanese War Crimes and Chinese Justice）。

◉作者简介 顾若鹏 Barak Kushner 1968年生于美国，后入英国籍。哲学博士，英国剑桥大学日本近现代史副教授，主要研究领域为东亚史，包括日本文化史、中日关系史。主要著作有《思考战争》（Thought War）、《从人到鬼，从鬼到人：日本战争罪行与中国审判》（Men to Devils, Devils to Men: Japanese War Crimes and Chinese Justice）。

◉作者简介 顾若鹏 Barak Kushner 1968年生于美国，后入英国籍。哲学博士，英国剑桥大学日本近现代史副教授，主要研究领域为东亚史，包括日本文化史、中日关系史。主要著作有《思考战争》（Thought War）、《从人到鬼，从鬼到人：日本战争罪行与中国审判》（Men to Devils, Devils to Men: Japanese War Crimes and Chinese Justice）。

◉作者简介 顾若鹏 Barak Kushner 1968年生于美国，后入英国籍。哲学博士，英国剑桥大学日本近现代史副教授，主要研究领域为东亚史，包括日本文化史、中日关系史。主要著作有《思考战争》（Thought War）、《从人到鬼，从鬼到人：日本战争罪行与中国审判》（Men to Devils, Devils to Men: Japanese War Crimes and Chinese Justice）。

黄仁宇，生于湖南长沙，1936年入天津南开大学电机工程系就读。抗日战争爆发后，先在长沙《抗日战报》工作，后来进入国民党成都中央军校，1950年退伍。其后赴美攻读历史，获学士、硕士、博士学位。曾任哥伦比亚大学访问副教授及哈佛大学东亚研究所研究员。参与《明代名人传》及《剑桥中国史》的集体研究工作。

How has feminism developed? What have feminists achieved? What can we learn from the global history of feminism? Feminism is the ongoing story of a profound historical transformation. Despite being repeatedly written off as a political movement that has achieved its aim of female liberation, it has been continually redefined as new generations of women campaign against the gend...(展开全部)

黄仁宇，生于湖南长沙，1936年入天津南开大学电机工程系就读。抗日战争爆发后，先在长沙《抗日战报》工作，后来进入国民党成都中央军校，1950年退伍。其后赴美攻读历史，获学士、硕士、博士学位。曾任哥伦比亚大学访问副教授及哈佛大学东亚研究所研究员。参与《明代名人传》及《剑桥中国史》的集体研究工作。

A global history of historical writing, thought and the development of the historical discipline from the ancient world to the present. This is a definitive guide to human efforts to recover, understand and represent the past, bringing together different historical traditions and their social, economic, political and cultural contexts. Daniel Woolf offers clear definitions of d...(展开全部)